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只要开店避不开的就是采购烘焙设备，商用烤箱更是不可缺少的刚需设备。怎么选择商用烤箱、应该购买哪个牌子的、我的预算够不够...在想这些问题之前，首先需要的是有一些关于商用烤箱的基本知识！首先了解你要买要用的这件东西，才能---的选择和使用。
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替代选择：蒸汽清洁：烤箱---是对流设置的烤箱也可以提供“蒸汽清洁”模式，三星，whirpool，ge和其他烤箱型号可以提供此功能。此模式要求您在打开清洁模式之前将一杯水直接倒入烤箱，蒸汽有助于分离和去除烘烤过的碎片，并且在循环结束时更容易擦拭烤箱。如果您的烤箱具有蒸汽清洁功能，请先---。
烤箱内：非自洁式烤箱：许多旧烤箱不自己清洗，所以你得费点劲。有一些方法可以解决你的烤箱的角落和裂缝，一个也是简单的方法是让烤箱清洁剂像easy-off一样，喷遍所有东西，让它变干，然后擦干。如果你---来自清洁剂或环境的烟雾，你可以用小苏打和水来制造自己的清洁剂。
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