其实新麦烤箱不管大小，原理本身都很简单，只不过是个装了电热管的箱子。
加热速度快慢、烤箱边缘和中心是否受热均匀？这些才是体现烤箱性能差距的地方。
两根加热管
15l左右的新麦烤箱一般只用两根电热管，上下各一根，加热速度比较慢，但是烤箱空间本身也不大，两根管足够，多了反而容易温度过高导致烤糊。
▲两根加热管
四根、六根加热管
四根管和六根管多用于25l以上的新麦烤箱，也大多上下平均分布，就是常说的上火、下火，管数越多相对加热速度更快，而且均匀。
▲四根加热管
不光加热管数量会影响加热，加热管的形状同样也有所影响，市面上家用电烤箱一般有直管、u形管、m形管等。▲m形加热管
比如m形管，其实是相当于4根直管相连，连接处形成弯曲，虽然在弯曲处温度会有所偏高，但对比整体面性加热影响不大，相比直管可以让烤箱内受热面积，烤色也更均匀。
烤箱内部架分上、中、下三层。也许***人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，新麦烤箱批发，不同的食物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，新麦烤箱价格，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是重要的。举例说明，假设横向可以烤制10块饼干。***人员会告诉你摆3层，这样就可以烤30块饼干。而实际情况是，烤饼干一定要在烤箱中层!放上层，表面糊了，成都新麦烤箱，底还没熟。放底层，底下糊了，上面还没熟。
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